第113章日出黃土高坡
第113章日出黃土高坡(第2/4頁)
。
周卿雲幫著燒火、切菜。
灶膛裡的柴火劈啪作響，鐵鍋燒熱後，母親把肥瘦相間的豬肉切成小丁，下鍋煸炒。
很快，肉香就彌漫開來。
接著是調料：薑末、蒜末、自家曬的乾辣椒切碎，一起下鍋爆香。
然後加醬油、醋、鹽，還有一點白糖提鮮。
最後加水熬煮，一鍋紅亮油潤的肉臊子就做好了。
另一邊，麵團已經醒好。
周王氏把麵團擀成一張大薄餅，然後疊起來，切成細而均勻的麵條。
她的手很穩，切出來的麵條根根分明，粗細一致。
水開了，下麵條。
煮熟的麵條撈進粗瓷大碗裡，澆上一大勺滾燙的肉臊子，撒上蔥花、香菜，再潑一勺燒得滾燙的菜籽油……
“刺啦”一聲，香氣瞬間爆炸般彌漫開來。
當周卿雲端著四碗麵走到院子裡時，陳文濤他們眼睛都看直了。
藍邊粗瓷碗裡，勁道的麵條浸在紅亮的湯汁中，上麵堆著油汪汪的肉臊子，翠綠的蔥花點綴其間，最上麵是一層鮮紅的辣椒麵，被熱油潑過後散發出誘人的焦香。
“這……這也太香了！”陳文濤咽了口口水說道。
“嘗嘗，我們陝北的特色。”周卿雲把碗遞給他們。
陳文濤先夾了一筷子送進嘴裡。
然後他的表情就變了。
先是眼睛猛地睜大，接著額頭以肉眼可見的速度冒出汗珠，臉也迅速漲紅。
他張大嘴哈了幾口氣，卻舍不得把麵條吐出來，反而又夾了一筷子。
“辣！真辣！”他一邊吸溜一邊說，“可是……真香！停不下來！”
老王和司機也是同樣的反應。
四個上海人，被這碗陝北臊子麵辣得滿頭大汗，鼻涕眼淚都快掉出來了，但手裡的筷子卻停不下來，一口接一口，吃得酣暢淋漓。
周卿雲看著他們，忍不住笑了。
這就是黃土高原的味道：直爽，濃烈，帶著土地的熱度和生命的韌勁。
一頓早飯吃完，陳文濤四人已經辣得說不出話，隻能一個勁地喝水。
但臉上的滿足感是掩飾不住的。
“太好吃了……”陳文濤抹了把汗，“我這輩子冇吃過這麼帶勁的麵！”
“喜歡就好。”周王氏笑眯眯地說，眼裡透著樸實的歡喜。
飯後稍事休息，就該辦正事了。
老王從吉普車裡搬出攝影器材：一臺海鷗牌單反相機，幾個不同焦段的鏡頭，還有三腳架、反光板之類的配件。
這在1988年算是很專業的設備了。
“先拍張合影吧。”老王提議，“留念。”
周卿雲一家三口，加上陳文濤四人，七個人站在窯洞前。
背後是典型的陝北民居：黃土崖壁上鑿出的窯洞，木頭門窗，窗欞上貼著紅窗花。
老王架好三腳架，調好參數，按下快門。
“哢嚓
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）