第507章石階論民本
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才覺得，以前了解的那些東西，離真正的天下還差著一段路。”
朱十八冇有接話。
他伸手在朱標的肩膀上拍了一下，然後站起來拍了拍袍子後麵的灰：“行了，這個問題你有的是時間慢慢想。現在先不想了，走，小叔公請你喝羊湯。我剛才聞著那味兒就饞了，從街那頭飄過來的，帶著一股子燉了很久的肉香味。”
朱標愣了一下，隨即站起來，把擱在石階上的那半塊燒餅拿起來用油紙包好揣進懷裡。
“小叔公，您剛才說了那麼重的話，這會兒又拉著侄孫去吃羊湯，這轉得也太快了。”
朱十八已經朝著街對麵那家掛著羊肉館幌子的鋪子走了過去，頭也不回地擺了一下手：“說正事的時候就說正事，吃完東西才能繼續想正事。快跟上，晚了人家賣完了。”
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羊肉館的門臉不大，一塊洗得發白的布簾子掛在門口，邊緣被煙火氣熏得微微泛黃。
掀開簾子進去，熱氣撲麵而來，帶著濃鬱的肉香和香料味，混著灶臺上咕嘟咕嘟的湯汁翻湧聲。
店裡擺了七八張方桌，已經有幾桌坐了人，有人正埋頭喝湯，有人夾著一塊羊肉蘸料碟裡的醬，吃得滿嘴油光。
老板是個五十來歲的黑胖漢子，腰上係著一條沾了油汙的圍裙，看見兩人進來愣了一下。
他認得朱標和朱十八的衣裳料子不是本地人常穿的，但冇多問，隻是迎上來。
“兩位客官，吃點啥物事？我俚個羊肉是今朝殺個，湯從夜快就熬起來哉，加仔十幾樣香料，吃一口包儂想忘也忘勿脫。”
朱十八找了個靠牆的桌坐下，把袖子往上卷了卷：“來兩碗羊肉湯，切一盤白切羊肉，再來兩個燒餅，湯裡多放些蔥花。”
老板應了一聲轉身進了後廚，片刻後端了兩隻大碗上來，碗裡的湯色白如乳，表麵浮著一層薄薄的油花，蔥花碧綠地漂在湯麵上，底下沉著大塊的羊肉，透著粉嫩的色澤。
旁邊跟著一碟白切羊肉，碼得整整齊齊，蘸料是蒜泥、醬汁和薑末混合的，看著極開胃。
朱十八端起湯碗吹了吹浮麵的熱氣，喝了一口。
湯的鮮味在舌尖上炸開，濃鬱卻不膩，羊肉的香味和藥材的清苦感融合得恰到好處，暖意從喉嚨一直滑到胃裡，把這半天的奔波和方才那番話沉澱下來的重量都暖化了。
他放下碗舒了一口氣：“就是這個味兒。上海這邊的羊肉，跟應天那邊的做法不一樣，應天的羊湯偏清，這兒的湯厚重，喝完之後嘴唇上會有一層薄薄的油膜，回味更長。”
朱標也端起來喝了一口，放下碗時臉上浮出一層意外：“確實不一樣。應天的羊湯更像是在喝湯，這碗
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