第十三章越發熟絡
第十三章越發熟絡(第1/3頁)
拍攝完，沈知予放下相機，深吸一口氣，仿佛把滿屋子的香氣都吸進肺裡。他點了一碗招牌龍抄手，坐在靠窗的位置，那裡抬頭就能望見錦江對岸的安順廊橋。
“現在好多館子，菜做得跟藝術品樣，擺盤講究得很，反倒少了你這裡這種接地氣的暖意。”他舀起一個抄手，皮薄得透亮，隱約可見裡麵粉嫩的肉餡，“你做的東西的味道，還有這裡的氛圍，都難得。”
林熙聞言笑了笑，用圍裙擦了擦手：“做菜嘛，用心就好。油鹽醬醋，火候拿捏，都是我外公傳下來的老規矩。大家吃得舒服，比啥子都強。”
兩人有一搭冇一搭地聊著。沈知予談吐溫和，見識廣博，說起各地的美食文化滔滔不絕，從重慶的火鍋談到廣東的早茶，卻從不張揚。林熙也難得遇上這樣投緣的客人，話匣子一打開，從自家泡的酸豇豆聊到菜市場哪個攤位的豬肉最新鮮，從街坊張嬢嬢的貓生了崽談到巷口那家老茶館要重新裝修。一時之間，熙家小館裡除了鍋碗瓢盆的碰撞聲，便是兩人低低的交談聲，混著灶頭的煙火氣，格外融洽。
自這日以來，沈知予成了小館的常客。有時是清晨，來拍林熙揉麵時麵粉飛揚的樣子；有時是傍晚，捕捉夕陽給錦江鍍上金邊時，小館裡暖黃的燈光。
鏡頭下的小館，在光影中更添了幾分老成都的韻味。他和林熙也越來越熟識。這份因美食與攝影結緣的熟稔，也讓林熙眼中的成都，多了幾分沈知予鏡頭下的詩意，原來那些日日相見的青瓦白牆、茶館竹椅，在光影裡竟如此動人。
成都的時光，天生就比彆處走得慢半拍。錦江水緩緩淌過九眼橋，安順廊橋的飛簷翹角浸在軟風裡，寬窄巷子的茶客竹椅擺了半條街，蓋碗茶一碰，龍門陣一擺，從日頭高照聊到暮色四合。春熙路人潮熱鬨繁華，可拐進臨江這條老巷，瞬間就從鬨市抽身，落進老成都最踏實、最熨帖的煙火溫柔裡。
巷口不起眼的位置，便是熙家小館。烏木牌匾，是林熙的外公付伯成親手刻的，筆鋒沉厚，帶著一輩子守灶的赤誠，側邊還刻著一行隸字：承非遺煙火，守市井人心。小館不搞網紅裝修，不做花哨營銷，憑的就是一鍋老湯、一手非遺硬菜、一腔實在心腸。
林熙人溫柔利落，眉眼清秀耐看，常年守著灶臺煙火，皮膚是被煙火氣養出來的溫潤透亮，不施粉黛，卻比街上精心打扮的姑娘更動人。她做事穩當，手上握著外公手把手教的真功夫：龍抄手擀皮薄如蟬翼，能透過皮看到碗底的花紋；回鍋肉炒得出標準燈盞窩，肥而不膩，香氣能飄出半條街；麻婆豆腐嚴守百年八字真言“麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活”，每一道菜，都是老成都傳下來的根
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