第387章做大鍋菜
第387章做大鍋菜(第1/3頁)
第387章做大鍋菜
他們這隊人後頭添置了一張舊漁網，不大剛好夠用。可惜一路上遇上的大河，冇船無法去河中間撒網，小河還不如像眼前這樣，在水裡舉著竹竿叉魚。
晚上再下草簍竹簍竹排，放置一夜明早再來看收獲。
以前捕魚，通常是軍士私底下解解饞，哪像他們，成建製的捕魚，誓要將這條小河撈到“斷子絕孫”。
段曉棠伸頭往莊旭腳邊的水桶裡瞧，“我看看撈多少了？”桶底隻有四五條大魚，莫名有些失望。“這點魚，打牙祭都不夠。”
莊旭“反唇相譏”，“那也比你強！”
段曉棠前一陣看熱鬨，下水叉魚，結果魚冇叉到，自己險些當魚。
段曉棠解釋，“我第一次叉魚。”勉強算個理由。
知道叉魚是個技術活，要考慮光的折射，冇等考慮清楚，腳下一個不穩，跌水裡了。
此地不宜久留，平白遭受嘲諷，段曉棠轉身離開，“我回去看看菜準備得怎麼樣。”
他們不缺肉食主糧，缺的是蔬菜。
晚上的食單就是雜糧飯、醬燒雞、燒冬瓜、最後加上一個魚肉野菜湯。
做飯的時候，莊旭端了一張馬紮默默坐在旁邊，掐算時間。
莊旭：“比鼎食快多了！”
段曉棠：“青銅導熱慢。”還有毒。
莊旭：“你這一鍋能做多少人的飯？”
段曉棠以前冇做過大鍋飯，鏟子敲擊鍋沿，估摸道：“聽說經驗豐富的廚子，一口鍋做二三百人的飯。”
酒店的星級廚師不算，特指農村做大席的鄉廚。
莊旭：“那我們豈不是隻用兩口鍋，或者一口鍋做兩次就行？”
段曉棠：“都說是經驗豐富的廚子。”
莊旭：“你不是？”
段曉棠：“我半路出家的。”就算當廚子，也是做小炒的。
莊旭：“一口鍋造價多少？”
段曉棠直言相告，“連鐵料加工錢，小鍋五百文，大鍋三貫。”
“有點貴！”這點錢對莊旭不是問題，但用鐵鍋和陶鍋、青銅鼎鍋一比，就知道差距之大。
算賬已經成莊旭的本能，兩口鐵鍋，連飯帶菜，一葷一素一湯總計不過三刻鐘，需要多少人呢？
切肉備菜的寬裕些三個人，燒火主廚也能乾。去除前期準備食材的時間，隻要四五個人三刻鐘就能做出足夠五百人的吃食。
而現在的飲食模式，各夥開火，撿柴的、摘野菜的、煮飯的……費時費人力還難吃。
最後一條有待商榷，段曉棠自己說做大鍋菜的要訣就是：切碎煮熟放鹽。
但彆人同樣這麼做，怎麼就不好吃呢。
如果一場大戰後，回到營地就有熱騰騰的飯食，而不是頂著刀傷還要饑腸轆轆的煮食……對士氣絕對是莫大的提升。
段曉棠看著周圍看熱鬨的一眾軍士，“都學
（本章未完，請點擊下一頁繼續閱讀）