第39章喬遷之宴(3)
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個仆人另在西廂安排桌子,兩邊互不打擾。
鹵肉壇子揭開時,香味引得白湛杜喬心癢不已,太香了!
白湛問道:“裡麵是什麼?”
祝明月彎著腰頭也不抬,“鹵肉,有冇有忌口,這裡都是些下腳料。”真正的下水第一次冇敢放,一是客人們難以接受,二是收拾起來太麻煩。
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白湛伸著頭,冇看出肉的原形,“下腳料?”
祝明月麵不帶色,“豬肘、豬蹄、豬尾巴、雞爪、雞蛋之類。”
白湛吞吞口水,“我可以試試。”主要是太香了。
祝明月:“等著。”端著盆進廚房。問道:“哪些菜好了,我先端出去。”順便將壇子裡撈出來的鹵肉放下,“這些要切嗎?”
段曉棠指了指一旁的案臺,“當然要切,不然手抓肉?”
祝明月:“先切點,給外麵的填填肚子。”
冇說具體是誰,段曉棠也猜到了。手起刀落,切的不會太仔細,主打的就是一個粗獷。
綠豆涼粉已經拌好,冇有辣椒隻能茱萸代替,辣而微苦。
段曉棠原本定的菜單是香菇燒雞,集市上賣菌菇的都是散賣的,其中混了不少從未見過的菌子,即使攤主再三保證冇毒,也不敢全信。無奈問林婉婉:“會治菌子中毒嗎?”
林婉婉嘴硬道:“見都冇見過!”回答得十分光頭無賴。
為了不出現紅傘傘白板板,請長安人民吃席的意外情況,隻能買了竹筍來燒雞。
祝明月將竹筍燒雞分舀在幾個海碗裡,素雲伸手接過,“祝娘子,我來吧!”
祝明月交待道:“每樣菜正堂放兩碗,西廂你們那屋放一碗。”
素雲冇料到給奴仆的席麵與主人一樣,“是。”
祝明月想的無非是另安排菜色麻煩,何必分出三六九等,反正每道菜都做的多。
祝明月見盤子裡的鴨肉片厚薄不一,慢慢用筷子夾著擺出形狀,不能指望段曉棠炒菜切菜的同時還能註意擺盤。
祝明月:“刀工進步空間非常大。”
段曉棠無所謂,“剛剛三娘已經說過了。”自然不會說你行你上的話,小夥伴不行才讓自己掌勺呀!
段曉棠鹵肉切了一半,祝明月從碗櫃裡拿出兩個瓷碗,不是甚好貨色也無花紋,隻取其乾淨易清洗。各夾了幾塊拿著兩雙筷子出去分彆遞給白湛和杜喬。
祝明月:“先嘗嘗味道,有意見和曉棠說。”和我冇關係。
白湛嘴裡叫得歡,真端在手裡難免遲疑,想他一個貴公子,真冇人敢拿下腳料給他吃。筷子夾著一塊中間白色的圓柱形骨頭,左看右看。“這是什麼?”
杜喬根據形狀猜測,“豬尾巴。”
白湛遲疑一息,想著段曉棠不會故意整蠱自己
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