第37章喬遷之宴（1）
第37章喬遷之宴（1）(第2/3頁)
的人不會乾活，當他們做活時也不會在乎那一身錦衣。
杜喬坐在灶火前，氣定神閒道：“大火小火？”雖然不知這灶臺是何物，但論燒火自認段曉棠三個加在一起也比不過自己，天知道他們以前的日子怎麼過的。
“大火。”段曉棠抄著鍋鏟，“明月，烤爐裡的鴨子再刷一次蜜水，壇子裡的鹵肉也翻一下。”
段曉棠在水缸裡舀了兩瓢水倒在鍋裡，“大火燒開後轉小火。”從旁邊的案幾上抱過來一盆白水放在灶臺上。
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“這是什麼？”杜喬頭一次見。
“綠豆澱粉。”見杜喬還是不明白的模樣，“可以理解為綠豆磨成粉後和水。”
當然冇那麼簡單，昨天見識到市場食材短缺，采購了各種各樣的豆子以備不患。綠豆泡好後放在石磨裡磨成綠豆糊糊，兌進清水後再用紗布濾去殘渣沉澱。最下麵的一層粉曬乾後就是傳說中的綠豆澱粉。
昨晚緊急推磨的段曉棠隻有一個感想，打死當初同意買磨的自己——太累了。
杜喬的燒火技術顯然冇有到達出神入化的地步，水開後要轉小火，直接將灶孔內多餘的柴火夾出來，隻剩一根在裡麵孤獨的燃燒。
粉漿緩緩地倒進鍋裡，不斷的攪拌。白色的粉漿在鍋裡慢慢變成灰綠色，咕嚕嚕地冒著泡泡。最後變成一鍋半凝固的粉團。
段曉棠拿出一個不大不小的木盆，將粉團從鍋裡舀進盆裡繼續凝結。天氣還不算太熱，不用專門冷藏。
將油倒在鍋裡，鍋鏟攪幾下，油鍋裡騰騰的冒著煙。段曉棠提醒杜喬：“讓開點！”
杜喬雖不知為何，還是聽話的走開。
雞肉下鍋濺起無數油星，段曉棠饒是知曉結果也忍不住本能往後退，腰往後仰，手臂加上鍋鏟的長度，就這樣介於看見看不見之間反複翻炒雞塊。待雞肉炒到半熟，加上調料倒水蓋上鍋蓋等待燒開。
“火就這樣燒著吧，你快出去透口氣。”杜喬能出去，段曉棠還要留在廚房裡切菜配菜。
白三娘和白湛姐弟進來時，正見著從廚房出來透氣的杜喬。
白湛詫異道：“長林，你怎麼這副打扮？”指他身上穿的圍裙。
杜喬總不能說祝明月不會燒火，所以我挺身而出。“鄉間宴客習俗，賓客幫主人家做些事。”
鄉下的確有這樣的習俗，紅白喜事親戚鄰裡都會來幫忙。杜喬往常參加過，但絕不會去廚房，隻在前麵待客。
“這樣嗎？”白湛生於權貴，赴宴隻有被款待的份。加之年紀幼小，也不會讓他們幫忙招待客人。
姐弟倆也不是空著手來的，從下人手裡遞過禮物。白三娘送的玉石擺件，白湛則是一個花瓶。
林婉婉將
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