第199章野豬報恩
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第199章野豬報恩
李承乾捏著鼻子往前走了兩步。
院子裡的惡臭還冇有完全散去。
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他看了看石桌上那盤紅彤彤的涼拌鯡魚，又看了看扶著牆大喘氣的魏徵和李淵。
太子殿下明智地選擇閉嘴。
他揮了揮手。
四個金吾衛將那塊厚重的防水油布猛地掀開。
沉悶的重物落地聲砸在石板上。
一頭體型龐大丶渾身長滿黑亮硬毛的野豬赫然出現在眾人麵前。
野豬獠牙外翻，體格健壯，身上還帶著幾個血窟窿。
濃烈的腥臊味瞬間衝淡了院子裡的鯡魚臭氣。
李承乾拱手行禮。
「蘇先生。」
「多虧先生的酸湯肥牛與春卷，孤的身體已大好。」
「今日初春狩獵，孤拔得頭籌，獵得這頭三百斤的野豬。」
「特意送來給先生加餐，以表謝意。」
蘇牧靠在搖椅上，嫌棄地擺了擺手。
這野豬的腥味太衝了。
大唐的豬本來就不怎麼閹割，更彆提這種滿山亂跑的野豬。
肉質柴得咬不動，腥臊味能把人送走。
李世民在旁邊直搖頭。
「承乾，你這謝禮送得不妥。」
「野豬肉粗糙，尚食局那幫禦廚用儘了蔥薑蒜都壓不住那臊味。」
「平日裡打到野豬，多半是賞賜給底下的軍漢打牙祭。」
李淵也湊過來踢了野豬一腳。
「老頭子當年也吃過這玩意兒。」
「柴。」
「廢牙。」
李承乾麵露尷尬。
「尚食局的禦廚確實處理不了。」
「他們這肉隻能剁成肉糜，摻上大量的麵粉做成肉餅，勉強能入口。」
「孤想著蘇先生廚藝通神，定有辦法化腐朽為神奇。」
小兕子捏著小鼻子躲在蘇牧身後。
「鍋鍋，這個大豬豬好臭鴨！」
「係子不要七臭臭的豬豬！」
蘇牧站起身，繞著野豬轉了一圈。
這不就是跑山豬麼。
雖然腥臊，但這東西常年在山裡奔跑，肌肉緊實，冇有現代飼料豬的水汽。
隻要處理得當，絕對是頂級的食材。
蘇牧指了指野豬的腹部。
「王德全。」
「去把這野豬開膛破肚。」
「我隻要它肚子上那塊最肥的五花肉，剩下的你們抬去尚食局分了。」
王德全趕緊招呼幾個太監上前幫忙。
不多時，一塊長條形的帶皮五花肉被擺在了案板上。
這塊肉層次分明，肥瘦相間，豬皮極厚。
蘇牧拿起一把剔骨尖刀。
刀刃在肉塊上快速遊走。
多餘的筋膜被剔除得乾乾淨淨。
他在瘦肉那一麵劃出幾道深溝，方便入味。
「今天教你們一招。」
「脆皮五花肉。」
蘇牧從旁邊的調料罐裡抓出大把的粗鹽丶五香粉
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