第53章高人的指點，李世民腦補
第53章高人的指點，李世民腦補(第3/3頁)
跟這塊油有仇？」
李淵吹了吹浮在麵上的茶沫，「這一下午了，光看你在這敲敲打打，也不見下鍋。這麵團子折了又疊，疊了又折，你是在疊被子呢？」
蘇牧頭也冇抬，手裡動作不停。
那塊牛油被敲得扁平，隨後被一張擀開的麵皮嚴嚴實實地包裹起來。
「老爺子懂什麽。這叫起酥。」
蘇牧手腕用力，擀麵杖在麵團上均勻推過，將裹了油的麵團擀成長條，然後像疊被子一樣，左右向中間摺疊，旋轉九十度，繼續擀。
「這麵皮要想酥掉渣，就得這麽折騰。一層麵，一層油，再一層麵，再一層油。這一套動作下來，少說得有千層。」
「千層？」
李淵把茶缸子往扶手上一擱，探著身子，「吹吧你就！這麽薄的一張皮，能有千層？我看兵法裡的九宮八卦陣都冇你這麵團子複雜。」