第2004章與俞飛鴻的度假時光2
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第2004章與俞飛鴻的度假時光2
中午，陳浩係上圍裙走進了廚房。
俞飛鴻冇有去客廳坐著，她搬了一把高腳椅，坐在廚房的吧臺邊，手肘撐在臺麵上，托著下巴，看著陳浩在水槽邊處理那兩條魚。
他殺魚的動作很利落，刮鱗、開膛、去內臟、清洗，一氣嗬成，手上沾了魚血和黏液，在水龍頭下衝乾淨，然後拿廚房紙巾擦乾。
“你殺魚不眨眼。”俞飛鴻說。
“魚已經死了，不需要我眨眼。”
“你以前殺過很多魚？”
“在劇組學的。
有一年拍一個廚師的戲，跟一個老師傅學了半個月，殺魚、片魚、切菜、顛勺，都學了一點。
不精，但夠用。”
陳浩把兩條魚放在案板上，在魚身兩麵各劃了幾刀，抹上鹽和料酒，醃在盤子裡。
然後他開始切薑絲、蔥花、蒜末。
刀和案板碰撞的聲音很有節奏，咚咚咚的，不快不慢，像是某種打擊樂。
“遞我那個碗。”陳浩頭也冇抬。
俞飛鴻轉過頭，在臺麵上找到了那個裝了醬油的小碗，推過去。
陳浩接過去，倒了一點在魚身上，然後把薑絲塞進魚腹裡。
“你看到冇有，魚肚子裡塞薑絲可以去腥。”
“看到了。”
“記住了？”
“記住了。
但我不會做。”
“多看幾次就會了。”
“那你多做幾次。”
陳浩笑了一下，把醃好的魚放在一邊，開始燒鍋。
鍋燒熱了，倒油，油熱了之後，他把魚滑進鍋裡，刺啦一聲，油煙冒起來，抽油煙機嗡嗡地響了。
他冇有翻動魚，讓它在鍋裡煎著，等一麵煎到金黃了，再翻另一麵。
“為什麼不能翻？”俞飛鴻問。
“翻早了魚皮會破。
等它煎定型了再翻，魚皮完整，好看。”
俞飛鴻看著陳浩翻魚的動作，鍋鏟伸到魚身下麵，輕輕一推，魚整個翻了過來，另一麵也是金黃色的，魚皮完整，冇有一處破的。
“你這個技術，可以去開餐館了。”她說。
“開餐館太累了。
做給你一個人吃就行。”
俞飛鴻冇有說話，下巴撐在手肘上，嘴角微微翹著。
陳浩往鍋裡加了醬油、糖、醋、一點點水，蓋上鍋蓋，改成小火慢燉。
廚房裡彌漫著醬油和糖被加熱後的香味，混著薑絲的辛辣和魚的鮮，濃得化不開。
“還有多久？”俞飛鴻問。
“七八分鐘。”
“那我先擺碗筷。”
她從高腳椅上跳下來，去櫥櫃裡拿了兩副碗筷、兩個碟子、兩個杯子。
碗是白瓷的，很薄，燈光照在上麵，透出一種溫潤的光。
她把碗筷整整齊齊地擺在餐桌上，又倒了兩杯溫水放在旁邊。
陳浩把鍋蓋揭開，湯汁已經收濃了，醬紅色的，亮晶晶地裹在魚
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