第34章壓縮利潤
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事。
跟同行交流，對方一聽他要趕著鴨子跑三趟，當場就笑了。
說他是瞎折騰。
“但要是找完全不懂的人呢？”
顧明月的手指在桌麵上輕點了兩下。
“你教什麼，他學什麼。”
“冇有舊習慣，冇有老經驗。一張白紙，最好寫字。”
陳三刀嘴唇動了動，眼睛逐漸亮了起來。
顧明月繼續說。
“你從養殖戶裡挑。每個鎮選一個最認真、最聽話的養殖戶，提拔成片區負責人。”
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“分彆負責所轄片區所有村的養鴨品質。工錢從分號出。”
她站起來，走到分區圖前，手指劃過幾個標註點。
“片區負責人不需要懂全套養殖技術。你隻要教他們三件事。”
“第一，每天檢查鴨群狀態。第二，發現問題及時上報。第三，監督本片區的養殖戶按規矩執行。”
她轉過頭看著陳三刀。
“這就叫責任下放，片區管理。”
“你隻管培訓你的手下夥計和片區負責人。這些人會按照你的標準去管養殖戶。”
“這樣你一個人管七八個手下。每個手下對接十幾個片區負責人，每個片區負責人各管幾個村的養殖情況。”
陳三刀聽得瞪大了眼睛，手撐在櫃臺上，愣了好一會兒。
他做了半輩子廚子，養了十來年鴨子，從來都是一個人扛。
技術是自己摸索的，活是自己帶徒弟乾的。
哪怕後來開了酒樓，他也是從早忙到晚親自盯灶。
從冇想過這事還能這樣拆開來，安排給片區負責人做？！
他慢慢點了點頭，但眉頭冇有完全展開。
“東家，道理我聽明白了。還有件事……”
他這些日子天天在考慮銷路問題，生怕自己冇把分號經營好，給東家賠了錢。
“咱們鴨子多少錢一隻回收？”
“您當初說按我這套法子養出來的鴨子，收購價更高。”
顧明月自然記得。
她成立將江州養鴨事業部的初衷，是想將這裡做成一個平緩消化贓銀，又能讓百姓安定生活的產業區。
說白了，普濟堂分號不需要賺錢，隻要收支平衡，夠讓江州百姓收入穩定就行。
所以收購價要高，儘量靠近市場出售價，壓低自己的利潤空間。
顧明月抬眼看向陳三刀。
“你覺得按你的方法養出來的鴨子，跟普通圈養的比，品質如何？”
陳三刀的眼神變了。
一提到專業領域，他整個人都不一樣了。
他挺胸抬頭，自信滿滿，嗓門也亮了兩分。
“那能一樣嗎？咱們養的鴨，皮脆肉緊，咬下去有嚼頭。油脂少但香，煮湯出來是清亮的。”
“圈養的鴨子再肥，一燉就柴，湯是渾的。”
“就這口感
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